විටමින් A
විටමින් A ලෙස හඳුන්වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථය මගින් මිනිස් ශරිරය තුළ ඉතාම වැදගත් මෙහෙයක් කරනු ලබනවා.[1]
එයින් කිහිපයක් නම්,
- ශරිරයේ කායික වර්ධනය සඳහා
- රෝගවලට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව වර්ධනය කර ගැනීම සඳහා
- ඇස් වලට පෙනීම ලබාදිම සඳහා
- මිනිස් ශරිරයේ ඉතාම විශාලතම ඉන්ද්‍රියවන සමේ ආරාක්ෂාවට මෙන්ම සම නිරෝගීව පවත්වා ගැනීමට
- හිසකෙස් හා ශරිරයේ විවිධ කොටස් නීරෝගීව පවත්වා ගැනීමට
- හොඳ ප්‍රජනක සෞඛ්‍ය තත්වයක් දිවිය තුළ පවත්වා ගැනීමට
විටමින් A අපේ ශරිරයට ලැබෙන ආකාර
සංස්කරණයවිටමින් A අපේ ශරිරයට ලැබෙන ආකාර අපට කොටස් දෙකකට වෙන් කළ හැකිය. ඒ සත්ව ආහාර, ශාක ආහාර ලෙසටයි.
සත්ව ආහාර
සංස්කරණයසත්ව ආහාර ලෙස අපි හඳුන්වන පීකුදු, බිත්තර, කිරි, යෝගට්, බටර්, චීස්, සත්ව තෙල් වර්ග. මෝරතෙල් මගින් ශරිරයට වඩා පහසුවෙන් ප්‍රයෝජනයට ගතහැකි ආකාරයෙන් විටමින් A ලබාගන්න පුළුවන්.
ශාක ආහාර
සංස්කරණයශාක ආහාර වන ගස්ලබු, අඹ, ලාවුලු, මුකුණුවැන්න, සාරණ, කතුරුමුරුංගා, නිවිති, ගොටුකොළ, කැරට්, වට්ටක්කා, කහ බතල. තක්කාලි වැනී කෑම වර්ග මගීන් අපට විටමින් A ලැබෙනවා.
අදාල
සංස්කරණය- ^ Fennema, Owen (2008). Fennema's Food Chemistry. CRC Press Taylor & Francis. pp. 454–455. ISBN 9780849392726.