මිනිසාගේ ආහාර

මිනිසා විසින් පරිභෝජනය කරන කෑම හෙවත් ආහාර පිලිබඳව මෙම ලිපියෙන් සාකච්චා කෙරේ.

සාමාන්‍ය දෛනික කැලරි පරිභෝජනය

රස

මිනිසාට දැනෙන ප්‍රධාන රස වර්ග කීපයකි. සංස්කෘතිය අනුව මෙම රස වර්ග කිරීම වෙනස්වේ.

ප්‍රධාන රස

• පැණිරස
• ඇඹුල්
• තිත්ත
• ලුණුරස

සමහර සංස්කෘතීන්වල පමණක් හඳුනාගන්නා රස

• කහට රස (දකුණු ආසියාව)
• උමාමි රස (ජපානය)
• කටු රස (අායුර්වෙිද ෂඩ රසය අනුව)

විවිධ වෛද්‍ය ක්‍රමවල ආහාර පිලිබඳ මත

ආයුර්වේදය

ආයුර්වේදයට අනුව ආහාරයක අංග 8ක් ඇත

• ප්‍රකෘති - ආහාරයේ ලගු/ගුරු බව
• කරණ - පිසින ක්‍රමය
• සංයෝග
• රාශි -අනුපාත සහ ප්‍රමාණ
• දේශ
• කාල
• උපයෝග සංස්ථා
• උපයෝක්තෘ